菊花茶的製作方法
1. 選取乾燥的菊花苞,洗淨放入乾淨的茶壺中。
2. 加入適量清水,一般以花茶和水的比例爲1:20左右。
3. 放入適量的冰糖、蜂蜜或枸杞等輔料,根據個人口味適量調味。
4. 將茶壺置於火源上,先用小火加熱,待水燒開後再轉中火煮3-5分鐘。
5. 煮好後,將茶壺靜置5-10分鐘,使花香慢慢散出,並讓茶汁更加濃郁。
6. 倒入杯中即可享用。
注意事項:
1. 菊花茶較適合用瓷壺或陶瓷壺泡製,避免金屬壺的使用,以免影響茶湯質量。
2. 菊花茶泡製的時間不宜過長,以免花香消失,且過長時間泡製可能會對茶湯口感產生不良影響。
3. 首次沖泡可以把水倒掉,灌注開水後再倒掉,這樣既可以去除雜質,也可以幫助花茶更好地展開,提高其味道。
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