關於上桌的知識

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鹽水牛肉的家常做法一上桌就被搶光

1、準備材料：牛腱2個,老薑10片,蔥3支,鹽5大匙,丁香1小匙,花椒1小匙,八角6顆,陳皮2片,桂皮1小節,月桂葉3片。2、牛腱洗淨剪去邊邊的肥油,入滾水汆燙(水中加入蔥姜)片刻撈出待用。3、製作滷汁:炒鍋擦乾入鹽炒至變色,加入...
基圍蝦怎麼吃好吃上桌秒光盤茄子基圍蝦家常做法

1、用料：基圍蝦350克、番茄醬100克、小蔥少許、生薑1塊、生抽15毫升、料酒30毫升、糖適量、鹽少許。2、選個頭大的蝦，開蝦背，去除蝦線；放鹽、生抽、薑片、蔥段充分攪拌均勻，醃10分鐘；3、油鍋，等油溫到五成熱時，放入蝦，用中火煎...
雞毛菜怎麼做好吃又爛又香多加一步驟端上桌搶着吃

1、準備雞毛菜400克、平菇250克、小油果適量等。2、雞毛菜一片片剝開清洗乾淨，平菇清洗乾淨，手撕成小片，姜切絲備用。3、鍋裏放入適量水，水燒開後，放入雞毛菜焯一下，滴入幾滴油，雞毛菜變軟，撈出來過涼水，儘快散熱，再撈出來瀝乾...
上桌吃飯說話技巧飯桌上說話的技巧有哪些？

1、衆歡同樂，切忌私語大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因爲個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免惟我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了衆...
毛蔥怎麼做好吃上桌飯掃光毛蔥炒蛋家常做法

1、用料：雞蛋4只、毛蔥三大頭、豆瓣醬三大勺、水、青椒。2、雞蛋打散加少量水攪勻，毛蔥切月牙形，豆瓣醬加少量水調開，青椒切圈。3、鍋熱放油，油熱放雞蛋劃散，小火，熟了迅速盛出備用。4、留底油，燒熱放毛蔥和青椒圈炒軟炒香，在...
可樂雞翅根的家常做法上桌就被搶光

1、準備食材：雞翅根、大蔥、生薑、八角、桂皮。調味：生抽、老抽、料酒。2、準備適量的雞翅根，在上面劃幾刀，浸泡一晚上，排淨血污和髒東西。鍋中加水，雞翅根冷水下鍋，加入蔥結、薑片和料酒，等水沸騰後，撇除上面的浮沫，這一步一定...
除夕夜最後一道菜上桌了作文除夕夜最後一道菜上桌了作文範文

1、除夕夜,是一年當中最後一個晚上,也是總結收穫的一個晚上，還有一頓可口的年夜飯，把所有的煩惱統統吃掉。2、來到飯桌前，只見桌上擺着各種美味的佳餚，可謂滿漢全席，有又大又肥的龍蝦，有香噴噴的牛肉，還有熱氣騰騰的雞湯……...
三個菜不上桌原因三個菜不上桌原因是什麼

1、三個菜不上桌原因：忌諱吃三個菜，認爲只有死囚臨刑前才吃三個菜。2、中式菜餚大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜餚，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅...
草魚怎麼做好吃？20分鐘即可上桌大廚級別香辣啤酒魚

草魚怎麼做好吃？1草魚從背部開始每隔一段切一刀，直到切到尾部，不要切斷。2下油炒蔥薑蒜桂皮幹辣椒香葉花椒豆瓣醬剁椒炒出紅油，放入草魚,半瓶啤酒，加蠔油生抽老抽料酒鹽。3小火慢燉10分鐘。4淋上澱粉水收汁，撒上蔥花。草魚...
《舌尖2》週五上桌一個故事曾改12遍

經過一年的拍攝製作，央視紀錄頻道自制紀錄片《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖2》)將在今日CCTV1套21：00首播，當日22：00在央視紀錄頻道CCTV-9重播。”據瞭解，《舌尖2》包括了300多種美食，菜量比《舌尖1》遠遠要大得多，...
簡單早餐食譜大全三款十分鐘上桌的簡單早餐

1、煎餅果子，準備食材：地瓜面1大勺，小米麪1大勺，麪粉2大勺，黃瓜一根，生菜適量，火腿腸一根，雞蛋一個，黑芝麻一茶匙，香蔥一根，鹽適量，豆瓣醬適量，花生油少許，製作步驟：將所有的主食材準備齊全，煎餅果子一般使用綠豆麪，黃豆麪和麪粉。這裏...
白菜種植到上桌的整個過程白菜成長階段簡介

1、發芽期：從種子萌動到子葉展開，真葉顯露。2、幼苗期：從真葉顯露到形成一個葉序。3、蓮座期：植株再展出1-2個葉序，是個體產量形成的主要時期。4、抽薹孕蕾期：抽生花薹，發出花枝。主花莖和側枝上長出莖生葉，頂端形成花蕾。5、...
名廚祕方做涼拌黃瓜酸辣爽口一上桌整盤被搶光

涼拌黃瓜的做法：1黃瓜洗淨用菜刀拍裂，頭尾切去不用，剩下切小段；2下鹽抓勻，醃製5分鐘；3碗中加入蒜米姜米陳醋生抽辣醬香油，攪拌均勻；4醃過後的黃瓜擠幹水分，倒入調味汁，攪拌至入味即可。涼拌黃瓜的做法：食材：主料黃瓜2根配料蒜米姜...
烤肉味肉的方法不煎不炸簡單幾步就上桌

1、食材：五花肉1塊、小米椒2個、大蒜1個、姜1塊。調料：蜂蜜半勺、六月鮮豆瓣醬1勺半、生抽1勺、鹽少許。2、把買回來的五花肉沖洗乾淨，切成均勻的片狀，放入碗中。拿出小碗，舀入1勺半六月鮮豆瓣醬、半勺蜂蜜、1勺姜蒜水、1...
絲瓜餡包子的做法回回上桌遭瘋搶，餡料鮮香又多汁，過癮

1、準備一斤絲瓜，先削皮切成片，再切成絲放在碗中，加上一點食鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，把木耳提前泡好切碎，胡蘿蔔切成末，在小碗中打上雞蛋3個攪散備用。2、在鍋裏倒上油，把雞蛋液倒進去，炒成雞蛋碎出鍋，找一個乾淨的籠布，把絲瓜放...
燒烤醬的調製方法這樣烤一上桌就清空

1、甜辣燒烤醬，先將一個洋蔥和兩個西紅柿切成末，起鍋燒油，放入洋蔥，翻炒顏色變白，再加入西紅柿，繼續翻炒，覺得不夠甜，還可以放點番茄醬，有點黏糊糊的，就可以食鹽調味出鍋了。2、取一個乾淨的碗，放入青辣椒末、粗辣椒麪、小米椒末...
超好吃的絲瓜包子的做法回回上桌遭瘋搶

1、準備一斤絲瓜，先削皮切成片，再切成絲放在碗中，加上一點食鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，把木耳提前泡好切碎，胡蘿蔔切成末，在小碗中打上雞蛋3個攪散備用。2、在鍋裏倒上油，把雞蛋液倒進去，炒成雞蛋碎出鍋，找一個乾淨的籠布，把絲瓜放...
排骨燒烤怎麼醃製方法焦香誘人上桌就被搶光

1、主料：肋排400克、料酒15ML、黑椒汁20ML、叉燒醬2勺。輔料：蜂蜜1勺、橄欖油1勺、生菜適量、白芝麻少許。2、將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘，目的是去血水。肋排瀝水份後放在保鮮盒裏，放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻，醃製4...
紅燒琵琶腿的做法美味營養一上桌就搶光

1、6個琵琶腿洗淨後切花刀，取一個乾淨的鍋，倒入適量清水，洗淨的琵琶腿冷水入鍋，加入一勺料酒、兩段大蔥、兩片生薑、適量花椒用於去腥。中小火烹煮，開鍋後撇去浮沫，琵琶腿煮至8成熟後撈出瀝乾備用；2、取橄欖油適量，起鍋燒油，取...
炒豬舌頭的家常做法上桌全家搶着吃

1、食物提前準備：豬舌頭、萵筍、薑片、泡姜、野山椒、青椒、米酒、麻椒、味精、生抽、植物油。2、提前準備一個豬舌頭，添加適量鹽，充足抓拌2分鐘，再用自來水清洗整潔預留；薑片切成片狀，野山椒切成小段，泡姜切成絲，青椒斜刀切...
紅燒羊蠍子做法濃香四溢上桌清盤

1、準備材料：羊蠍子（脊樑骨）、大白菜、蔥段、大茴、青花椒、白胡椒粒、八角、桂皮、料酒、辣椒醬、生抽、老抽、黃冰糖。2、所有材料洗淨，備好待用，羊蠍子冷水入鍋焯水，溫水洗淨血沫，放入高壓鍋，辣椒醬用生抽和少許水澥開；3、...
好吃又簡單的上桌菜譜

菜名：香煎雞腿功效：提供豐富的蛋白質，增強肌肉力量，促進骨骼健康。材料：-4塊雞腿肉-適量鹽-適量黑胡椒粉-適量橄欖油做法步驟：1.雞腿肉先用刀背拍鬆，然後用刀在肉上劃幾個口，這樣可以讓調味料更好地滲透。2.在一大碗中，將適量...
炒酸菜的家常做法酸香下飯菜上桌飯遭殃

1、準備材料：A.酸菜600公克，沙拉油1大匙，豬油2大匙，B.薑末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，朝天椒末15公克，鹽少許，細砂糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，烏醋1/2小匙，香油1小匙。2、酸菜洗淨擠幹切細，備用。3、取一平底鍋燒熱，幹鍋...
青青菜怎麼做好吃讓你炒的青菜上桌秒

1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裏泡一會沖洗乾淨，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；2、處理蒜頭拍碎備用；3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然後加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；4...
中餐廳乾燒魚的做法真的好吃嗎，我做了盤，一上桌就光盤

1、燒魚所需要的食材有：新鮮的魚一條，香菇5~6朵，鮮肉200克左右。2、配料有：生抽，郫縣豆瓣醬，鹽，香醋等。3、先把買回來的魚給清洗乾淨，颳去魚鱗，然後去掉魚肚子裏的內臟。處理好之後把魚放在清水裏洗乾淨，然後在魚身上切上幾刀...