在家怎麼做土豆燒牛肉竅門 土豆燉牛肉的烹飪小竅門
1、準備材料:土豆切塊、牛肉切塊、胡蘿蔔切塊、八角、洋蔥、蔥、幹辣椒、老抽、薑切片、蒜、胡椒粉。
2、將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊爲準,加入蔥段,大火燒沸後繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出後,將牛肉塊撈出。
3、熱鍋後放油,加入姜蒜和幹辣椒、八角,煸炒出香味後放入牛肉,翻炒越5分鐘。加入少許清水,燒開後小夥慢燉1到2小時。
4、另找一個鍋,放入適量的油,油熱後把土豆倒進去,翻炒,等到土豆表面有些許金黃色倒入胡蘿蔔,繼續翻炒。最後放入洋蔥,撒入適量的鹽,快速翻炒。
5、把土豆胡蘿蔔洋蔥都倒入牛肉鍋中,燉5分鐘。最後撒上胡椒粉即可裝盤。
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