雲霧茶和碧螺春的區別

雲霧茶和碧螺春都是中國的名優綠茶，它們之間的區別如下：

1.產地不同：雲霧茶產於安徽黃山一帶，碧螺春產於江蘇蘇州太湖周邊地區。

2.外形不同：雲霧茶的茶葉形狀不規則，色澤嫩綠；碧螺春的茶葉形狀扭曲，有“螺旋”形，顏色嫩綠而帶黃。

3.風味不同：雲霧茶具有蘭花香氣，帶有花香、果香和茶香等。碧螺春的香氣稍微濃烈，帶有蜜香味和貓尿味。

4.選料不同：雲霧茶以芽葉爲主，最好的是一芽一葉或一芽二葉，碧螺春以嫩葉爲主，通常是一芽一葉。

5.製作工藝不同：雲霧茶是輕鬆揉捻、輕鬆炒制，碧螺春則是重點揉捻、重點烘製。

總之，雲霧茶和碧螺春的風味和特點各有千秋，選擇時應根據個人口味和喜好。