玉米麪餅子 做玉米餅的步驟
1、做法:準備好玉米麪,是那種很細的和麪粉一樣細的玉米麪。取適量放進碗裏,加熱水和一半的面,另一半用涼水和麪。分別和好後再混合一起揉麪,把面揉勻了。
2、然後再做成一個一個小餅子。放在平底鍋裏,慢慢炕熟。一面炕黃了再換另一面炕。炕餅子的時候火不要太大,不然容易炕糊。兩面都好了就可以出鍋了。
3、玉米麪餅子是用玉米麪製作的一道北方地區常見的麪食小吃,此餅鬆軟香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。玉米麪中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。
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