蘿蔔湯的家常做法 蘿蔔湯的家常具體做法
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1、主料:蘿蔔500克。輔料:火腿50克,香菇(鮮)50克。調料:鹽3克,味精2克。
2、選大蘿蔔500克,洗淨後颳去皮,切成長短、粗細均勻的細絲;蘿蔔絲用沸水焯透,撈出,用水洗淨,再撈出控淨水分;
3、火腿、香菇分別切絲;小湯罐置火上,加入500克上好的雞鴨湯,燒沸;
4、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;調入適量精鹽、味精,煨約10分鐘; 撇淨浮沫盛在湯盆中即成。
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