吉野家肥牛飯的做法 怎樣做吉野家肥牛飯

1、肥牛600克，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，雞蛋3個，西蘭花適量，味淋5勺，醬油8勺，糖10克，蠔油1勺。

2、首先用70-75度水煮一下溫泉蛋。

3、煮蛋時準備配料，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片、薑切片，日本醬油、味淋備用。

4、肥牛冷水下鍋焯水去除雜質，過濾一大碗無雜質的清湯備用。

5、鍋中放少量油，加入薑片、洋蔥胡蘿蔔翻炒至洋蔥變軟。

6、用醬油、蠔油、味淋、清酒、糖和適量水調一碗料汁，將剛纔的清湯和料汁倒入鍋中，大火燒開，這一步可以根據自己口味調一下味道。

7、洋蔥變軟，湯汁變少一些後倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁熱澆到米飯上。