蛋香煎饅頭片 蛋香煎饅頭片的做法
經驗3W
1、主料:老面饅頭2個、小蔥3根、雞蛋2只。
2、輔料:五香粉少許、白砂糖、鹽、胡椒粉少許、白醋幾滴。
3、饅頭切厚片,每個饅頭約分切4-5片,小蔥洗淨切末。
4、雞蛋去殼打散。雞蛋液中加入製作調料,加入少許水攪打均勻,將蔥末放入拌勻。
5、煎鍋燒熱,加入少許油刷勻。
6、用筷子夾着饅頭片放入蛋液中滾一圈,使饅頭片均勻地包裹上一層雞蛋液。
7、饅頭片放入刷油的煎鍋中,煎至表面金黃焦香,翻個面,煎至雙面金黃焦香時夾起。
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