怎麼做雞蛋饅頭煎餅 雞蛋饅頭煎餅怎麼做

1、食材：饅頭1個、雞蛋3枚、食用油15毫升、黑芝麻15克、小蔥1根、辣椒醬15克。

2、將準備好的饅頭切成2釐米寬的薄片。

3、用一個塑料瓶的瓶蓋用力在饅頭片的中心位置壓下去，壓穿饅頭片。

4、將瓶蓋取出後，做成中間有一個孔的饅頭片。

5、準備一口鍋，加入一些食用油，開小火燒至鍋比較熱的時候即可，也就是手放在鍋上方能夠感覺到明顯的熱氣。

6、將準備好的饅頭片放入鍋中。

7、將準備好的雞蛋黃倒入饅頭片中間的孔中，小火慢煎至雞蛋黃凝固成形。

8、待雞蛋黃凝固成形後，將饅頭片翻轉一面後繼續小火慢煎。

9、當兩面都煎至微微發黃後，用刷子在饅頭片的兩面均勻刷上辣椒油。

10、灑上黑芝麻和蔥花，即可起鍋開吃了。