青紅椒咕咾雞肉 青紅椒咕咾雞肉做法

1、食材：雞脯肉300克、青椒1個、紅椒1個、蔥1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量。

2、雞脯肉切片放入白胡椒粉，食鹽，料酒和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。

3、雞蛋打散。

4、把雞蛋液倒入雞脯肉中拌勻，加入玉米澱粉。

5、拌勻。

6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入雞脯肉炸至金黃色，撈出瀝乾油份。

7、生薑切絲，蔥切碎，青椒和紅椒切塊。

8、鍋裏倒入少許的油，放入番茄醬和白糖。

9、倒入適量的水。

10、加入白醋。

11、大火煮至湯汁濃稠。

12、加入雞肉翻炒均勻。

13、放入青椒，紅椒，生薑和蔥末炒熟，即可。