石斛的吃法 石斛怎麼吃
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1、生吃
取新鮮石斛若干,完全洗淨入口細嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,餘渣吞嚥即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛,將其洗淨,並同時去除部分老根。
(2)將洗乾淨的石斛切碎或拍破,之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鐘。
(4)之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。
(5)注意:可重複煎煮2-3次,連渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。
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