本幫菜做法 快來看看是不是你喜歡的

1、本幫菜做法很多，今天來介紹一下目魚五花肉做法，首先，鍋內放水煮開，將五花肉煮後待涼切成方塊。

2、目魚處理乾淨後切塊，鴿子蛋數個，煮熟剝去殼。

3、鍋熱少許油，爆蔥姜後放入五花肉翻炒，加料酒，老抽、生抽，稍上色後倒入一碗水沒過肉塊，加蓋煮開，轉中小火收汁。

4、第一次收汁後加入冰糖，放入目魚塊，和鴿子蛋，再加水一碗，小火將水收幹，最後撒上蔥花就可以啦。