八爪魚足的做法 八爪魚足怎麼做
1、章魚足洗淨,用開水焯一下,別太過了,只要稍微有些捲起就撈出來,涼了,分開一支一支的。
2、長豆角洗淨,以同樣的方法,水開後加入焯成6-7成熟。切記放點食鹽和油,爲了防止長豆角變黃色。
3、焯熟的長豆角涼了後,切成段備用。
4、把蔥、乾紅辣椒、生薑、花椒準備好。
5、炒菜鍋的菜籽油燒至6成熟,把上一步的生薑、乾紅辣椒、花椒倒入鍋裏,炒1分鐘左右。出香味快速倒入切好的章魚足一起爆炒入味。
6、加入適量蔥、醬油、食鹽,十三香一起爆炒入味。
7、加入切好長豆角,繼續翻炒入味。
8、看上去差不多了,就加入適量的雞精,攪炒均勻入味。
9、裝盤,一盤鮮美可口的章魚足就做好了。試嚐了,真的很不錯哦。喜歡,下次還會做着吃的。
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