鮑魚湯簡單做法大全 如何製作鮑魚湯
1、牛肉鮑魚湯
食材準備:鮑魚適量,牛肉適量,薑片適量,料酒少許,鹽少許。
方法步驟:刷子刷洗乾淨鮑魚殼,去掉內臟洗淨;牛肉洗淨後切成小塊,放入水中燒開後撇去浮沫;將鮑魚倒入水中,放入薑片,加入適量的料酒;中小火熬煮2小時,撒入適量鹽,出鍋即可。
2、菌菇番茄鮑魚湯
食材準備:鮑魚6只,海鮮菇半盒,番茄1個,洋蔥少許,香蔥,澱粉適量,橄欖油1湯勺,白糖適量,鹽少許,雞精適量,番茄醬少許,料酒適量。
方法步驟:鍋燒熱油,放入適量蔥花爆香,倒入切好的蔬菜爆炒至軟;然後倒入開水,加入適量的料酒待湯汁燒開;澱粉中加入白糖,鹽,雞精和適量水調勻,湯汁開了之後加入鮑魚煮3分鐘;然後加入番茄醬,勾芡,湯汁開後出鍋即可。
3、排骨香菇鮑魚湯
食材準備:排骨300克,鮑魚3個,幹香菇10朵,薑片適量,醋適量,鹽少許。
方法步驟,鮑魚用刷子刷洗乾淨,外殼也刷洗乾淨;香菇洗淨用溫水泡開,將洗好的食材放入高壓鍋中;加入適量的清水淹沒,加入少許醋,壓上氣15分鐘;能夠開鍋後加入少許鹽調味即可。
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