生醃小蔥的做法 生醃小蔥怎麼做

1、材料：小蔥180克、酸菜80克、醬油20克、花生油15克。

2、將小蔥摘洗乾淨，衝一遍涼開水，瀝乾，然後用手擰成7釐米左右的段。

3、酸菜洗淨衝一遍涼開水，使勁擰乾，然後斜切成條。

4、將蔥段與酸菜條稍微混勻。

5、倒入醬油。

6、手稍微使勁抓住碗裏的材料。

7、順時針或逆時針轉動90度，重複個幾次。

8、直到蔥變軟、體積縮小的狀態。

9、淋入花生油。

10、稍微翻拌均勻，即可食用。