怎麼處理武昌魚 如何處理武昌魚
1、去除內臟
首先要把武昌魚進行宰殺,宰殺後用刀將它的肚子劈開來,把裏面的內臟全部都掏出來,掏乾淨以後,再用清水對武昌魚的肚子內部進行沖洗,反覆多衝幾遍,要將裏面的血水全部都衝乾淨才行,這是清洗武昌魚的第一個步驟,一定要把內部清理到位。
2、去除魚鰓魚鱗
內臟去除乾淨以後,就接下來要乾的事情,就是要把它的魚鰓和魚鱗去除乾淨。先把武昌魚平鋪在地上,然後用刀從它的尾部刮到它的頭部,反方向的來回刮動,將它的魚鱗全部都刮掉,然後再用手將它的頭部位置的魚鰓全部都摳出來,一起處理乾淨後,再放到清水中進行清洗就可以了,儘量多清洗幾遍,確保沒有血水爲止。
3、清洗武昌魚要注意
我們在清洗武昌魚的時候一定要注意,武昌魚的內臟和魚鱗魚腮必須要確保清理的非常乾淨才行,如果清洗的不夠乾淨的話,那麼做出來的菜餚是會有所影響的,所以大家在清潔的時候還是需要細心一些的。只有清潔乾淨的武昌魚才能夠做出更加健康美味的菜餚,所以大家對於武昌魚的清潔工作一定要做到位才行。
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