如何做雞蛋湯簡單做法
雞蛋湯的簡單做法如下:
材料:
- 2個雞蛋
- 適量鹽和胡椒粉
- 1勺細蔥段
- 適量雞精或雞粉(可選)
- 適量清水或雞湯
步驟:
1. 準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
2. 將鍋加熱,加入清水或雞湯,待水開後慢慢將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中。
3. 用筷子或勺子快速攪拌雞蛋液,讓其形成絲狀。
4. 加入適量的細蔥段和雞精或雞粉,繼續攪拌均勻。
5. 煮沸一會後,關火,即可享用美味的雞蛋湯。
溫馨提示:
- 如果喜歡口感細膩的雞蛋湯,可以事先將雞蛋打散並過濾掉蛋白中的蛋膜再用。
- 可根據個人口味調整添加鹽和胡椒粉的多少。
- 加入細蔥段可以提升湯的香氣和口感,不喜歡蔥味的話可以略過。
- 如果有雞精或雞粉,可以提高湯的鮮味,但也可以根據個人喜好選擇是否添加。
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