苦菜怎麼放可以長期保存 苦菜如何放可以長期保存

1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間。醃製後將其置於醃菜壇中加蓋密封保存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，保證隨時都可以食用。

2、將新鮮的苦菜置於清水中洗淨之後，瀝乾淨水分，置於陽光下暴曬，將苦菜中的水分曬乾。苦菜曬軟之後，將苦菜置於保鮮膜中密封保存，保鮮膜中的空氣要排除乾淨，將處理好的苦菜放在背光通風處即可。