檸檬蜂蜜水的保存方法 如何保存檸檬蜂蜜水
1、蜂蜜檸檬水要放冷藏保存。蜂蜜檸檬水應該放在冷藏室,蜂蜜中含有豐富的有機酸和我抑菌成分,並且含有大量的碳水化合物,具有高滲環境,細菌不已滋生,因此蜂蜜是可以常溫保存的,但是檸檬中含有豐富的水分,會促進蜂蜜滋生細菌,因此需要放冷藏保存。而放冷凍室的蜂蜜既不方便拿取,又會影響蜂蜜的溶解度,因此不建議放冷凍室中。
2、冷凍的中的蜂蜜檸檬水營養成分不會發生任何的改變,但是因爲零下的溫度會促進水分結冰,所以蜂蜜中含有的碳水化合物濃度會上升,會出現碳水化合物飽和,析出蜂蜜晶體。
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