橄欖煲湯做法大全 3種橄欖煲湯做法分享
1、青橄欖蘿蔔湯食材:橄欖12顆、白蘿蔔一條約一斤左右、豬骨250g、薑片、蜜棗二個、鹽適量。青橄欖很難拍裂,用刀劃多幾道口。蘿蔔切滾刀。青橄欖、豬骨,蜜棗 薑片放入湯煲,等大火煲快開時打去漂浮泡沫,再放入蘿蔔。放入蘿蔔塊,大火煲10分鐘改小火煲。文火煲2小時,關火前放鹽調味即可。
2、青橄欖燉雞湯食材:青橄欖250g、雞750g、鹽適量、水適量。將青橄欖對半切開,雞切成塊狀。拿出高壓鍋,先倒入青橄欖。再倒入雞塊,鋪在青橄欖上面。鍋中加適量鹽。放入適量的水,浸沒過材料即可。蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘,即可。
3、青橄欖煲豬肺湯食材:豬肺250g、橄欖100g、姜10g、清水適量。豬肺切大片,用鹽抓洗,擠去裏面的泡沫。洗好的豬肺,下開水中煮五分鐘後衝去血沫。青橄欖,用刀拍散。把拍好的橄欖和豬肺下鍋。加入薑片。下適量水。燉鍋按慢燉鍵,四個鐘頭後,加鹽調味,出鍋。
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