做秋葵的正確方法 怎麼做秋葵
1、要挑選嫩的秋葵,老的秋葵是不好吃的,口感非常的差,把秋葵買好回家了之後,要把秋葵放在盆中,往盆中倒入清水和食用鹽,浸泡二十分鐘上下,這樣能夠把秋葵表面的髒東西和細菌去除掉,然後我們就可以把秋葵取出來,在鍋里加入清水,等到水被加熱到沸騰,就可以把秋葵放進去焯水了,焯水的時間不用太長,一分鐘到兩分鐘就可以了,記得要用鍋鏟攪動一下秋葵,讓秋葵熟得更全面。
2、把煮熟了的秋葵拿出鍋了後用冷水過上一遍,這樣會讓秋葵吃起來的口感更加的脆爽,然後把秋葵給切開,切成小塊,就可以在鍋裏放入食用油,把蒜頭和青辣椒放入去爆炒,等到爆炒出了香味之後把秋葵放入均勻翻炒,在加入雞粉、食鹽、生抽等調味料,翻炒三十秒就可以上桌食用了。
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