帶膏螃蟹怎麼做 膏螃蟹的做法

1、螃蟹對半切，裹上澱粉，熱鍋熱油炸到金黃，可以噴點料酒放點薑片炸，控油撈出。

2、洗個鍋熱鍋燒油放大蒜薑片胡蘿蔔炒一下，放入螃蟹翻炒加料酒鹽糖，一點十三香蠔油，炒三下，放年糕炒兩下，加老抽上色，味極鮮提現，再放一丟丟鹽，加水跟年糕齊平，小火收汁，差不多了撒蔥花裝盤。