海蝦焗粉絲怎麼做 怎麼做海蝦焗粉絲

1、海蝦剪去蝦槍蝦鬚,洗淨,加料酒薑絲醃製十分鐘。

2、粉絲提前兩個小時泡發(記住一定要用冷水,這樣泡出來的粉絲纔夠彈性,而且不怕炒斷)。

3、鍋裏放底油,姜蔥蒜熗鍋後,下海蝦爆炒。

4、放泡好的粉絲入鍋炒,用筷子來炒,這樣更加容易翻炒,又均勻。

5、加少許水,倒入蠔油,蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘至收汁即可。