白肉一般煮多長時間 白肉一般煮的時長
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1、白肉一般煮20-40分鐘左右。
2、煮白肉的時間與使用的炊具有關,如果使用高壓鍋煮白肉,其烹飪時間縮短,一般爲20分鐘左右,如果使用普通鍋具,則時間增加,一般需要40分鐘左右。
3、白肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失,鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。
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