怎樣挑選出好吃的蜂蜜糖 如何挑選出好吃的蜂蜜糖

1、看顏色:真蜂蜜中的成份很複雜,含有一些蛋白質、生物酶、維生素和蜜源植物的花粉等成分，顏色不是很清亮。在常溫下呈粘稠狀，透明或半透明的膠狀液體，溫度較低時可發生結晶。

2、是聞。真蜂蜜純正自然，蜜味濃郁，有淡淡植物味的花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

3、嘗。真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶快牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

4、熱水溶。將一勺蜂蜜放入杯中再加四至五倍熱水使之融化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則爲純蜂蜜。

5、燒。用粗鐵絲蘸點蜂蜜在火上燒一下，假蜂蜜成灰或糖粒，真蜜不幹且有膩味。

6、形狀。真蜂蜜用筷子挑起來，可拉成條拉絲，微微晃動可成摺疊裝，斷後會收縮成蜜珠，放入口中容易融化;而假蜂蜜用筷子挑不起來，拉不成條，即便成條斷絲後也沒有彈性，不會收縮成珠。真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。