黃咖喱怎麼做好吃又香 黃咖喱怎麼做好吃

1、食材：土豆 20g、琵芭腿 約220g、紅菜椒 20g、洋蔥 20g、胡蘿蔔 20g、椰漿 60ml、青菜椒 20g、高湯 100ml、咖喱粉 5g、白砂糖 5g、雞粉 3g、紅油 10ml、鹽 5g、黃咖喱醬 15ml。

2、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊，煮熟。洋蔥，青、紅菜椒切塊備用。雞腿去骨，洗淨後切成塊，在煮鍋中煮熟。

3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，把咖哩醬放入油中煸炒出香味，加入椰漿和冷水（100ml）。

4、放入雞塊，煮開，再放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，青、紅椒塊，調入鹽、白砂糖、雞粉，最後再調入咖喱粉，煮至收一點湯汁即可關火。盛出後淋上紅油即可。