高壓鍋燉筒骨燉多久好 高壓鍋燉筒骨燉多長時間好
1、一般情況下,筒子骨用高壓鍋壓大概需要15至20分鐘左右。燉煮筒子骨之前,先焯水一遍去除表面的血水和細菌,燉煮時最好與冷水一起下鍋,以免筒子骨表面的肉質突然受熱緊縮,影響口感。
2、如果筒子骨的數量較多,放入的水量較多,用高壓鍋壓的時間需要適當延長,這樣煮出來的筒子骨更加入味,肉質更加軟爛。
3、筒子骨一般指的是豬腿骨,即中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭,常用來燉湯食用,營養豐富,口味鮮美,老少皆宜,食用後可以補充人體需要的物質。
4、購買筒子骨時,一般選擇豬後腿的腿骨比較好,因爲這裏的骨頭比較粗,肌肉比較發達,製作出來口感比較好。
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