怎樣挑選板栗才能最好吃 如何挑選板栗才能最好吃
1、捏外殼:用手捏一捏板栗的外殼,如果是堅硬的表示果實比較飽滿,如果比較軟,說明果實比較乾癟。
2、看形狀:板栗要挑半圓形的,一面是圓的,一面是扁的,這種形狀的板栗靠近外殼,有充足的陽光照射,口感比較甜。
3、看顏色:栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般爲好栗子,如果外殼變色,說明果實已被蟲蛀或受熱變質。
4、看絨毛:新鮮板栗表面的絨毛比較多,陳年的板栗絨毛比較少。
5、看板慄的屁股:板栗尾部有一圈白色,白色的範圍太大不好吃,儘量選白色範圍小的,糖炒栗子用的就是白色範圍小的栗子。
6、嘗味道:咬開一個板栗看看裏面的內部顏色,是黃色的而不是白色的,再嚐嚐味道,如果是甜的說明栗子是好的。
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