燕窩做法孕婦 孕婦燕窩的做法
1、牛奶燕窩。取純燕窩一盞,用純淨水發泡二到四個小時左右,以泡軟爲宜將發泡好的燕窩,用手撕成,一絲絲的,挑葉子乾淨及少量殘留的雜質及小細毛。用燃氣竈或者電磁爐上放好鍋,鍋內放開水或者是冷水燒開, 取出挑乾淨的燕窩,放入陶瓷燉盅內,或者是陶瓷杯子內,帶蓋子的,加開的純淨水,水只要沒過燕窩,高出1釐米左右即可,將燉盅放入燒好水的鍋內,最好在鍋底放個小架子,改穏火燉二十到三十分鐘即可。頓好後,可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶,調製好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜,也可以在燉前,加入紅棗或者枸杞一起燉。
2、枸杞燕窩。原料:燕窩、紅棗、枸杞。取燕窩一盞,用純淨水泡發4~6個小時。泡發的燕窩成鬆軟透明狀,絲條清晰。將燕窩撕成小條,如果有小黑毛,用鑷子挑揀乾淨。將處理好的燕窩放入燉盅。放入一個洗乾淨的紅棗,幾顆枸杞。喜歡甜一點的可加入冰糖。加適量的純淨水,剛沒過燕窩多一點就可以了。蓋好燉盅,放入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。1、原料:燕窩、雪梨、冰糖、純淨水。
3、冰糖雪梨燕窩。做法:燕窩泡發,燕窩用純淨水浸泡3-4小時,挑除燕毛雜質。 燕窩撈出放到網篩裏,用流動的水慢慢沖洗,注意水流不要太大會沖壞燕窩。 處理好的燕窩呈現半透明狀,沿紋理撕開。 蓄力清洗乾淨,葉柄向上在四分之一處切開,用小勺將中間挖空。 雪梨盅放進燉盅,防止蒸煮過程中出水。 放入一半燕絲,放入幾塊冰糖,在將剩餘燕絲放進去,加入純淨水,將剛切掉的梨蓋上。 水燒開後,隔水小火慢燉30分鐘即可享用。
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