鮮紅辣椒怎麼能曬乾 鮮紅辣椒曬乾方法

1、一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。青辣椒並不適合曬成幹辣椒，由於含水分比紅辣椒多，適合醃製。

2、紅辣椒用針和繩子穿着風乾，因爲辣椒一摘下來含有水分。所以要風乾，不是直接去暴曬。用針合線把辣椒穿起來，掛着晾。