烤雞心怎麼醃製方法 有什麼具體的步驟
1、把新鮮雞心用清水洗淨,然後用剪刀把它頂部的脂肪去掉,然後再把剪刀插入的雞心中,從中間剪開。
2、把處理好的雞心放在清水中浸泡一小時左右,中間要換水兩次,泡好以後把雞先取出,去掉水分放在小盆中。
3、把準備好的料酒和生抽以及食用鹽,還有白胡椒粉和辣椒粉一起放入到處理好的雞心中,調勻以後醃製一小時。
4、把醃好以後的雞心取出,瀝掉醃出的水分,然後擺放在鋪有錫紙的烤盤上,直接放入烤箱,開上下火,210度烤制12分鐘左右就能烤好。
5、夏天醃製烤雞心時,可以把放好調料以後的機械放入到冰箱中冷藏醃製,避免溫度過高,讓雞心在醃製的過程中出現變質。醃製雞心的材料可以隨意調節,喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉,不喜歡吃辣的朋友則可以把辣椒粉去掉,醃好以後烤制特別好吃。
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