酸辣泡菜的醃製方法 具體有什麼步驟

1、包菜用手撕成小片，加鹽醃15分鐘再把水瀝乾。

2、少許薑絲和乾紅椒碼在包菜上，燒少許香油淋在上面。

3、調糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。

4、把調好的糖醋汁倒入包菜裏拌勻，密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃。