茶葉蛋的家常做法好吃
材料:
雞蛋 6個
茶葉 1大匙
花椒 8-10個
八角 2個
醬油 2湯匙
老抽 1湯匙
鹽 適量
水 適量
步驟:
1.將雞蛋煮熟,剝開放入碗中備用
2.鍋中倒入適量的水,加入茶葉、花椒、八角,大火煮沸
3.加入醬油、老抽、鹽,調勻後關火
4.將雞蛋放入鍋中,確保雞蛋完全浸泡在滷汁中,最好用湯勺蓋住雞蛋,以充分浸泡滷汁
5.將鍋蓋蓋上,放入冰箱中浸泡一夜即可。
6.第二天早上取出,撒上少量的鹽,再次入鍋煮開,轉小火,煮5-7分鐘(根據個人口感決定煮多久)
7.關火後讓茶葉蛋自然晾涼10-15分鐘即可。
茶葉蛋的家常做法好吃,可以做出口感細膩、滷汁入味的茶葉蛋,入口香鮮可口,很受人們的喜愛。
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