雨前茶的區別在哪
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雨前茶葉受到春雨的滋潤,茶葉葉片較嫩,含水分高,新葉豐碩,葉片肥厚。相對於一般的早春茶而言,特點在於它的新鮮和柔軟,香氣獨特鮮爽,口感清新綿柔,湯色碧綠晶瑩,更顯清鮮、醇和,滋味超出一般春茶的範疇。而且雨前茶受到季風氣候的影響,適當的溼度和低溫也有利於茶樹的生長,茶樹內部的香氣和味道也更充分。
而其他季節採製的茶葉中,尤其是夏季及以後的茶葉,茶樹葉子越來越老、越來越硬,體內營養物質糖含量逐步降低,所以口感和香氣都會差一些,好的雨前茶經過精心製作,肯定會更具有品質優勢。
標籤:雨前茶
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