廣西涼茶配方
廣西涼茶是一種傳統的中藥飲品,它的配方因地域差異而不同,不同的廚師也會根據自己的口味和經驗進行微調。以下是一份常見的廣西涼茶配方:
材料:
黃砂仁、桑葉、綠豆、金銀花、菊花、荷葉、甘草、廣藿香、薄荷、玫瑰花。
製作方法:
1. 黃砂仁、桑葉、綠豆、金銀花、菊花、荷葉、廣藿香、甘草分別用清水浸泡1小時。
2. 再倒去上面的水,放入新的清水。
3. 放入爐中,燒開後煮制20分鐘左右。
4. 撈出綠豆,放在碗中加上適量的糖,攪拌均勻。
5. 把綠豆加到涼茶裏,再加入玫瑰花和薄荷,即可飲用。
注:以上配方僅供參考,製作方法可能有一些細節需要根據實際情況進行調整。此外,因爲涼茶性質較涼,腎虛體寒、胃寒腹瀉的人不宜飲用。
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