廣東涼茶介紹

廣東涼茶是廣東地區常見的一種飲品，特點是以草藥爲主材料，加入少量茶葉和糖水，具有清熱、解毒、消暑等功效。廣東涼茶的種類繁多，有正宗涼茶、炮製涼茶、罐裝涼茶等，每種涼茶的配方也稍有不同，但基本上都是以中藥材爲主要原料，如桑葉、菊花、甘草、菜心、山楂等。

在廣東，涼茶的製作方式也很獨特，草藥要煮到濃稠，並用涼水泡過，纔會有獨特的清涼口感。廣東人喜歡在炎熱的夏天喝涼茶來消暑，也會在家裏自制涼茶，更是經常送去親朋好友作爲禮物。