泡茶用水應該怎麼選擇

選用質量較好、口感較好的純淨水或礦泉水，避免使用含有過多雜質或異味的水源，這些雜質會影響茶的口感和香氣。最好不要用自來水或地下水製作茶水，因爲這些水含有較多的氯、硬度和雜質，不利於茶葉中有效成分的釋放。此外，煮開的水應稍微降溫一下再使用，以避免燙傷茶葉，影響茶的風味。