養肝護肝食譜大全
1. 車前草豬肝湯
材料:車前草、豬肝、薑片、鹽少許。
做法:將車前草洗淨,切段待用;豬肝切薄片;薑片備用。鍋中放入適量的清水,將車前草放入煮開,然後下入豬肝和薑片,煮熟後加少許鹽即可。
2. 滋肝湯
材料:瘦肉、山藥、白果、枸杞、棗子、蓮子、鹽。
做法:將所有材料除鹽之外,放入鍋中加足夠量的水煮開,然後轉小火慢燉2小時,最後加入適量鹽調味即可。
3. 五穀雜糧飯
材料:糯米、糙米、大豆、紅小豆、薏仁、玉米、薏苡仁、水。
做法:將以上所有材料混合,在電飯煲中按照煮糯米的操作煮熟即可。
4. 豬腳花生湯
材料:豬腳、花生、紅棗、薑片、鹽。
做法:將豬腳清洗乾淨切塊,花生洗淨後泡水備用。鍋中放入適量清水,將豬腳、花生、紅棗和薑片放入煮開,然後轉小火慢燉1.5小時,最後加入適量鹽調味即可。
5. 綠豆粥
材料:綠豆、大米、冰糖、水。
做法:綠豆洗淨後泡水,大米洗淨後和綠豆一起放入鍋中,加入足夠的清水,煮開後轉小火煮1小時,最後加入適量冰糖調味即可。
6. 紅棗山藥餅
材料:山藥、紅棗、小麥面。
做法:將紅棗去核切碎,山藥切成細絲。將山藥和紅棗混合,加入小麥面攪拌均勻,製成薄餅,油煎即可。
7. 黑木耳炒肝
材料:豬肝、黑木耳、蔥薑蒜、鹽、胡椒、生抽、老抽、醋、料酒。
做法:豬肝清洗乾淨,切薄片;黑木耳泡軟,洗淨;姜蒜切末,蔥切段。鍋中倒入適量油,放入蔥薑蒜爆香,然後放入豬肝煎炒,再放入黑木耳和調味料一起翻炒,最後加入鹽和胡椒調味即可。
8. 紫菜蛋花湯
材料:雞蛋、紫菜、薑片、鹽、味精。
做法:將紫菜清洗乾淨切碎,雞蛋打入碗中,攪拌均勻。鍋中放入適量清水,放入紫菜和薑片煮開,然後慢慢倒入雞蛋液,用筷子輕輕攪拌,讓蛋花慢慢形成,最後加入適量鹽和味精調味即可。
9. 核桃蜜糖
材料:核桃、蜂蜜、白糖。
做法:將核桃去殼,切碎後炒香備用。將蜂蜜和白糖放入鍋中加熱,不斷攪拌至糖融化,然後加入炒香的核桃碎,攪拌均勻後即可。
10. 魚肝油葡萄醋汁
材料:魚肝油、葡萄醋、鹽。
做法:將魚肝油和葡萄醋按照1:1的比例混合,加入鹽調味即可。
注意:以上食譜僅供參考,具體使用請諮詢營養師或醫生。
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