豆腐怎樣煎不粘鍋
豆腐煎不粘鍋的步驟如下:
1. 選擇合適的豆腐:選擇硬質豆腐,因爲軟質豆腐在煎的過程中容易破裂。
2. 鍋預熱:在不粘鍋上中火預熱,加入一些植物油或者花生油,使其均勻塗滿鍋底。
3. 豆腐處理:將豆腐切成適當的塊狀,然後用紙巾輕輕擦乾表面的水分。
4. 煎豆腐:將處理好的豆腐放入預熱好的鍋中,用中小火煎制,一面煎約2-3分鐘,或者至底部呈金黃色。
5. 換面煎:用翻鏟將豆腐翻轉,繼續煎制另一面約2-3分鐘,或者至底部呈金黃色。同時也要確保兩側均呈金黃色。
6. 出鍋瀝油:將煎好的豆腐取出,放在廚房紙巾上瀝油一會兒以去除多餘的油脂。
現在,你可以在不粘鍋上煎豆腐而無需擔心會粘鍋了。
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