紅莧菜怎麼炒好吃
經驗1.31W
要想炒出好吃的紅莧菜,可以按照以下步驟進行:
1. 準備紅莧菜:選擇新鮮嫩葉的紅莧菜,洗淨控水備用。
2. 準備調料:蒜末、薑末、鹽、生抽、料酒、食用油。
3. 預處理紅莧菜:將紅莧菜切成小段,備用。
4. 熱鍋燒油:將鍋加熱,倒入適量食用油。
5. 爆炒調味料:放入蒜末、薑末,炒出香味。
6. 加入紅莧菜:將紅莧菜倒入炒鍋中,快速翻炒,使紅莧菜均勻受熱。
7. 加入調味料:加入適量鹽、生抽、料酒,翻炒均勻。
8. 快炒至熟:炒熟紅莧菜,保持脆嫩口感,不要過度炒熟。
9. 出鍋裝盤:將炒好的紅莧菜盛出,裝盤即可。
溫馨提示:紅莧菜炒好後顏色會變得深綠,口感鮮嫩,可以搭配米飯或麪食一起食用。如喜歡口感更脆爽,可以再炒至稍微焯水即可。
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