羊肉撒湯的做法
羊肉撒湯是一道具有濃郁羊肉味道的湯品,下面是一種常見的做法:
原料:
1. 羊肩肉500克
2. 洋蔥1個
3. 胡蘿蔔1根
4. 土豆1個
5. 老薑3片
6. 香菜適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 料酒適量
10. 黃豆芽適量
步驟:
1. 將羊肩肉切成小塊,放入開水中焯水,撈出備用。
2. 洋蔥、胡蘿蔔、土豆分別切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的水,放入羊肉塊煮開後撈出。
4. 在另一個鍋中加入適量的水,放入洋蔥、薑片、胡蘿蔔、土豆塊,大火煮沸。
5. 將焯水後的羊肉塊放入鍋中,繼續煮開。
6. 加入適量的鹽、料酒、生抽,調味。
7. 撒入黃豆芽,煮熟後關火。
8. 切一些香菜葉放在湯中,攪拌均勻即可。
羊肉撒湯做法簡單,但味道濃郁,是冬季暖身的美食。
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