河粉湯豬肉的做法
河粉湯豬肉的做法如下:
材料:
- 200克河粉
- 200克豬肉薄片
- 2個蔥,切段
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1塊姜,切碎
- 2個番茄,切塊
- 適量生菜葉子
- 1湯匙醬油
- 1湯匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜,切碎
步驟:
1. 將豬肉薄片放入碗中,加入醬油、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 熱鍋,加入適量油,加入蔥段、蒜瓣和薑片,煸炒片刻。
3. 加入番茄塊,繼續煸炒至番茄變軟。
4. 加入醃製好的豬肉片,翻炒至豬肉變色。
5. 加入適量的水,煮沸後轉小火,煮15分鐘,使豬肉煮熟。
6. 煮沸一鍋水,將河粉放入燙熟,撈出備用。
7. 在碗中放入河粉,蓋上豬肉湯,加入適量的生菜葉子。
8. 撒上香菜碎,即可享用。
溫馨提示:可根據個人口味加入調料。可以根據個人喜好加入辣椒醬或蒜蓉辣醬增加口味。
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