白菜怎麼做水餃餡 你知道嗎?
經驗3.23W
1、白菜做水餃餡步驟如下:材料:白菜,豬肉,麪粉,雞蛋,鹽,豆油,花椒,醬油,拌餡料,老湯。
2、先將準備好的白菜清洗乾淨,之後將白菜切碎,撒鹽,將水份沙出來,擠幹之後備用。
3、豬肉切成肉餡,加入蔥薑末,調料拌勻,加入白菜。
4、麪粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麪糰,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,擀成餃子皮。
5、包肉餡料,水開後煮至水開,再加些涼水,重複三次。
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