白菜餡餃子的做法 白菜餡餃子怎麼做
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1、準備麪粉、肉餡、白菜,油、大醬、甜麪醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。
2、油燒熱,放至冷卻。
3、白菜焯水後,放冷水中浸泡。
4、肉餡中加入,大醬和甜麪醬,順一個方向攪拌。
5、再加入大料粉和花椒粉及適量味精,順一個方向攪拌。
6、蔥、姜切末。
7、把蔥、薑末放入冷卻好的油中。
8、把攪拌好的肉餡,加入油中,順一個方向攪拌。
9、白菜切碎,投洗2次。
10、白菜攥幹水份,加入肉餡中。
11、還是順一個方向攪均。
12、醒好的面,搓長,揪機子,擀皮。
13、包餡、成型。
14、煮餃子,裝盤。
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