白菜餃子餡怎樣做纔好吃 白菜餃子餡做法介紹
1準備材料:麪粉 適量、豬肉餡500克、娃娃菜一顆、蔥兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。
2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用,蔥姜切碎備用。
3、娃娃菜切碎和切好的蔥薑末放在一起。
4、打好的豬肉餡放到切好的菜的盆裏,加入生抽鹽雞精調味麻辣鮮和香油,攪拌均勻就可以了,娃娃菜比較出水,建議放冰箱冷藏保存下。
5、盆裏盆裏加入適量的麪粉,慢慢加水攪拌,麪粉拌成圖片樣子後,少加點水,總手把面揉成光滑的麪糰。揉成麪糰放好備用。
6、麪糰分成幾塊,揉成細長條,然後切成一小塊一小塊,再用擀麪杖擀成圓形的麪皮。把拌好的餃餡,用筷子夾到擀好的麪皮上,對摺包好就可以了!
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