鯽魚湯麪條怎麼做好吃
鯽魚湯麪條是一道經典的湖南菜,下面是一份簡單的做法,讓你能夠製作出美味的鯽魚湯麪條。
材料:
- 鯽魚1-2條(約500克)
- 麪條適量
- 薑片3-4片
- 蒜瓣2-3瓣
- 青蒜適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉少許
- 雞精少許
- 食用油適量
- 溫水適量
步驟:
1. 將新鮮的鯽魚清洗乾淨,並在魚身兩側切上兩刀。用一些鹽和料酒醃製15分鐘。
2. 取一鍋熱水,將鯽魚放入熱水中焯水煮5分鐘。撈出鯽魚備用。
3. 取一鍋熱水,加入適量鹽和食用油,將麪條煮熟備用。
4. 取一鍋,加入適量的食用油,將薑片和蒜瓣炒香。
5. 將炒香的姜蒜放入鍋中,加入適量的熱水,煮沸。
6. 將焯水煮過的鯽魚放入鍋中,小火煮20-30分鐘,使湯汁更加濃郁。此時可以根據個人口味加入一些醬油,調味料和鹽。
7. 同時煮好的麪條撈出放入碗中。
8. 將煮好的湯倒入裝有面條的碗中,撒上一些青蒜,白胡椒粉和雞精即可。
這樣一份美味的鯽魚湯麪條就做好了。希望你喜歡!
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