花生燉鴨湯的做法
花生燉鴨湯是一道營養豐富、美味可口的家常菜品。下面是簡單的製作步驟:
材料:
- 鴨肉:500克
- 花生:150克
- 姜塊:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將鴨肉切塊,放入開水中焯水,煮沸後煮3分鐘,撈出瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量清水,放入鴨肉塊、薑片和花生,加入適量的鹽和料酒,大火煮沸後轉小火慢燉2小時。
3. 燉煮過程中,注意撇去浮沫,保持湯的清澈。
4. 燉煮時間到達後,加入適量鹽進行調味,再燉煮5分鐘即可。
5. 關火出鍋,將湯倒入碗中,撒上蔥花作爲點綴即可享用。
這樣一道鮮香可口的花生燉鴨湯就做好了,可以搭配米飯或麪條一起食用,營養又美味。
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