巖茶沖泡技巧

1. 準備工具：巖茶、茶具、熱水壺、茶巾、杯子等。

2. 清洗茶具：將茶具用清水沖洗乾淨。

3. 準備巖茶：巖茶需要先把茶葉放置在通風乾燥的地方，以去除葉子中殘留的水分。然後將巖茶茶葉稍微撕碎，放在蓋碗茶杯中。

4. 熱水加註：把開水注入蓋碗茶杯中，注水溫度以90℃左右爲宜，水不能過滿，留出一定的空間。

5. 蓋子蓋上杯子：這時候需要蓋好杯子的蓋子，使茶葉充分膨脹。

6. 淘茶： 沖泡的過程中，需要輕輕旋轉杯子，使茶葉能夠均勻淘出，釋放出更好的茶香。

7. 慢慢品嚐： 巖茶的茶湯淡黃清澈，帶有獨特的礦物質味道，回甘持久。喝的過程中，可以聞一下巖茶的香氣，舒適的感受到巖茶的韻味。

8. 殘茶處理：把巖茶茶渣倒入茶托中，如果不喜歡光喝巖茶，可以把泡好的巖茶和其他茶葉混合飲用。

9. 清理茶具：沖泡結束後，需要使用清水洗淨茶具並擦乾，以避免留有茶漬和水漬。