花椒應幾月份採摘

花椒一般在9至10月份達到成熟期，這時候是最佳的採摘時間。花椒果實會變成紅色或者紫色，並且果實內的種子也會變得較爲硬實。此時採摘的花椒味道更香辣且風味更佳。需要注意的是，採摘的時候要避免過早或過晚，以免對花椒的品質和口感產生影響。