炸藕盒多久熟 製作炸藕盒的時間
經驗2.5W
1、炸藕盒需要炸5分鐘左右。藕盒,是一種傳統油炸食品,在江浙地區及山東地區較爲常見,類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度,中間夾上肉餡,在油溫5~6成熱時下鍋炸,用中小火慢炸,炸5分鐘左右即可炸熟。
2、炸藕盒如果選用的是七孔藕,水分含量低,做藕夾時一刀切下去不容易切壞,可以不焯水,但如果選用的是九孔藕,水分含量高,質地脆嫩,容易導致藕夾成功率低,需要先將整段蓮藕先焯水一遍,然後再切。
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